lördag 29 september 2012

Nummer 4 på familjens Femitopp

Självklart måste vi ju ha in en indier på listan, och egentligen skulle barnen helst ha sett farfars curry här, för den är den bästa! Men tyvärr driver han inte restuarang och kan därmed inte kvala in på topplistan, sorry Nick! Istället får hans favorit i Tensta komma in som nummer 4: Chili Masala en riktigt riktigt bra indisk restaurang som även fått vitsord i boken "Jakten på svenskheten" Oaisar Mahmood.

torsdag 27 september 2012

Äggmacka Berlin!

Så här kan en äggmacka också se ut! Berlin bjöd på massor av fantastiska matupplevelser, men den mest oväntade och fantastiska var Cookies Cream med helt underbar vegetarisk mat - inte en böngryta så lång ögat nådde.
Tipset fick vi av resetidningen Escape 360's bästa reporter ever, Clara! Läs hennes blogg!


onsdag 26 september 2012

Nummer fem på Familjens femitopp!

Det är roligt att gå på restaurang med barnen, tilll höger listar vi våra favoriter, för att öka spänningen börjar vi med nummer 5 - Bästa Thairestaurangen ligger helt oväntat i Tomelilla, Tomelilla Thaigarden. Minst ett besök varje sommar är obligatoriskt! Jag har ingen bild därifrån så därför hyllas stadens matkultur med ett klipp från Papphammar, som spelades in i krogarna, jag menar krokarna...



Dagens Mannerström!

Underbara Ulrika fångade ögonblicket och bad Leif Mannerström om en autograf till Frida! Hon blev överlycklig, tack Leif för att Ullis fick störa dig mitt i lunchen!

AF Restaurang

Här kommer  AF Restaurangens meny, AF står för Anton och Frida!

På bilden Lammspätten! Gott Gott!

Pasta carbonara med grönssaker.
Fyllda lövbiffar med kokt potatis.
Lammmfärsspätt med tomatdipp.
Fiskpinnar och sötpotatisklyftor.
Vegetarisk wok med nudlar.
Gratinerdade potatisbåtar.
Rostad grönsakspasta.
Köttbullar med salsa.


efterrätt
häftiga fruktsmoothis
chokladtryffel
pepparmintspastiller
helknasiga muffins
kokosbitar
marshmallowrutor
milkshake
fantastisk fudge
kladdiga chokladbrownies
coola kakor
flapjacks med havregryn
supergod chokladmousse
chokladcrisp
sagolikt god glass

tisdag 25 september 2012

Bearn - södra Frankrike




Jag har bott i Bearn - såsens hemland, Sauce de Bearn! Kan inte minnas att jag åt bea en enda gång under det året. Har heller aldrig gett mig på försök att göra bea ... tills nu. Min dotter Frida och jag såg Leif Mannerström bli utklassad av sin kollega i Kockarnas kamp -
"Mamma vi ska göra hans bearnässås! "
 

Sagt och gjort, hon gick in på recept.nu hittade receptet och vi gav oss av till affären och köpte schallottenlök, dragon, ett halvt kilo smör. Vinäger och persilja hade vi hemma. Frida vispade som en galning- " mamma jag tänker på något kul så går det bra". Resultatet ser ni här och av lillebror Anton fick Fridas Bea 5 av 5 slevar! The best bearnaise!

Eftersom vi försöker tänka ekologiskt, och jag är smålänning, så gjorde vi så klart maränger av äggvitorna, men då fick jag vispa själv. Och jag klarade skålprovet!

Imorgon kommer nummer 5 på vår restaurangtopp, nedräkning!

måndag 24 september 2012

Varför Grapefrukt?

Pamplemousse...smaka på ordet, visst är det världens bästa ord? Det har ingenting med grapefrukt att göra, det låter mer som en maffig efterrätt än en halvsur citrus! Välkomna till min matblogg där jag ska dela med mig av matminnen, från mitt kök och från andras! Min 9-åriga dotter kommer att bidra med sin fantastiska matkunskap och intresse för smaker. Vi kommer också att ge förklaringen till adressen bestbearnaise! Och missa inte vår restaurang 5 i topp!
Smaka på det...Pamplemousse!